牛乳脂肪含量一般在（）。

[单选题]盖勃法测定牛乳脂肪含量时，乳脂计的读数方法是（）。A .读取酸层和脂肪层的最高点B .读取酸层和脂肪层的最低点C .读取酸层和脂肪层最高和最低点的平均数D .以上均不正确

[单选题]盖勃法测牛乳脂肪含量时，水浴温度是（）。A .约65℃B .约80℃C .约50℃D .约100℃

[单选题]盖勃法测定牛乳脂肪含量时，加异戊醇的作用是（）。A .调节样品比重B .形成酪蛋白钙盐C .破坏有机物D .促进脂肪从水相中分离

[单选题]牛乳中脂肪含量约为（ ）。

[单选题]牛乳中脂肪含量约为（　　）。A.2.8%～4.0%B.2.8%～3.8%C.1.8%～4.0%D.1.8%～3.5%

[单选题]牛乳中脂肪含量约为（）。A.2.8%～4.0%B.2.8%～3.8%C.1.8%～4.0%D.1.8%～3.5%

[单选题]牛乳中脂肪含量约为（）。A.2.8%～4.0%B.2.8%～3.8%C.1.8%～4.0%D.1.8%～3.5%

[单选题]牛乳中脂肪含量约为（）。A.2.8%～4.0%B.2.8%～3.8%C.1.8%～4.0%D.1.8%～3.5%

[单选题]牛乳中脂肪含量约为（）。A.2.8%～4.0%B.2.8%～3.8%C.1.8%～4.0%D.1.8%～3.5%

[单选题]乳脂中的饱和脂肪酸含量为（）。A .23%B .34%C .48%D .66%