空气中相对湿度越（），物料中的水分蒸发较快。

[单选题]空气中相对湿度（），物料中的水分蒸发较快。A .越大B .越小C .适中D .无关

[填空题] 物料在空气中，吸收空气中的水分时，物料的水分活度（）空气的相对湿度。

[单选题]相对湿度越大，表示空气越（）；相对湿度越小，表示空气越（）。A .干燥潮湿B .干燥清新C .潮湿清新D .潮湿干燥

[单选题]物料在空气中，吸收空气中的水分时，物料的水分活度与空气的相对湿度相比，有下面的关系（）。A . 物料水分活度>φB . 物料水分活度=φC . 物料水分活度<φD . 物料水分活度≠φ

[填空题] 当物料在空气中，向空气中释放出水分，平衡时，物料的水分活度与空气的相对湿度有（）的关系.

[单选题]相对湿度越大，则反映空气越（）A . 干燥B . 潮湿C . 没有区别D . 无法确定

[填空题] 当空气中相对湿度增大时，小孔内凝聚的水分增多，毛发就（）。当空气中相对湿度减小时，小孔内部水分蒸发，毛发就（）。

[名词解释] 空气相对湿度

[单选题]要减小空气的相对湿度以求加快蒸发速度，就要（）气温。A .提高B .降低C .减小

[判断题] 若在同一温度下湿空气的相对湿度减少，其物料的平衡水分也随之减少。A . 正确B . 错误