[多选题]

下列属于不完全蛋白的是()

A . 玉米胶蛋白

B . 动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白

C . 豌豆中的豆球蛋白

D . 小麦中的麦胶蛋白

E . 小麦中的麦谷蛋白

F . 玉米中的谷蛋白

参考答案与解析:

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下列属于不完全蛋白的是()

[试题]下列属于不完全蛋白的是()A.玉米胶蛋白B.动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白C.豌豆中的豆球蛋白D.小麦中的麦胶蛋白E.小麦中的麦谷蛋白F.玉米中的谷蛋白

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