肉品品质检验合格证、章、标识由省畜禽屠宰行政主管部门统一制作，由（）畜禽屠宰行政主管部门负责发放。

[单选题]销售、使用非畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品、未经肉品品质检验或者检验不合格的畜禽产品以及注水或者注入其他物质的畜禽产品的由（）处罚。A . 食药监部门B . 动物卫生监督部门C . 质检部门D . 工商部门

[多选题] 畜禽屠宰厂肉品品质检验应遵守以下哪些规定？（）。A . 肉品品质检验应当与畜禽屠宰同步进行B . 肉品品质检验结果保存至少2年C . 对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证D . 未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，可以出厂、点

[单选题]畜禽屠宰行政主管部门发现畜禽定点屠宰厂、点已经不具备本条例和国家有关规定条件的，应当责令其限期整改；拒不整改或者经整改仍达不到本条例和国家有关规定条件的，由（）人民政府取消其畜禽定点屠宰厂、点资格。A . 县B . 市C . 省D . 国家

[单选题]畜禽屠宰的主管部门为（）。A . 畜牧兽医部门B . 工商部门C . 质检部门D . 商务部

[多选题] 畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括（）等。A . 注水或者注入其他物质B . 有害物质C . 白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）D . 传染性疾病和寄生虫病以外的疾病

[单选题]（）应当将其确定的畜禽定点屠宰厂、点名单及时向社会公布，并报省畜禽屠宰行政主管部门备案。A . 县级人民政府B . 市级人民政府C . 市畜禽屠宰行政主管部门D . 县畜禽屠宰行政主管部门

[单选题]畜禽标识代码由（）级人民政府动物卫生监督行政主管部门按照备案顺序统一编号。A . 省B . 市C . 县D . 乡镇

[名词解释] 畜禽屠宰后的主要变化及其对肉品质的影响？

[主观题]畜禽屠宰经营者应当在畜禽屠宰时回收动物标识。( )此题为判断题(对，错)。

[填空题] 《畜禽标识和养殖档案管理办法》规定，畜禽屠宰经营者应当在畜禽屠宰时回收畜禽标识，由（）保存、销毁。