3-丁酮酸乙酯的合成使用金属钠和乙酸乙酯为原料，实际反应是通过乙醇钠起作用，请问乙醇钠从何而来？

[问答题] 在3-丁酮酸乙酯的制备实验中，使用金属钠为反应物，在操作上要注意些什么？

[判断题] 乙醇的极性大于乙酸乙酯。A . 正确B . 错误

[填空题] 浓香型白酒乙酸乙酯与已酸乙酯的量比关系：乙/已，即乙酸乙酯与已酸乙酯之量比。其比值不宜（），否则突出了乙酸乙酯的香气，造成了喧宾夺主，也将影响浓香型白酒的典型风格。

[单选题]乙酸乙酯A．极性溶剂B．非极性溶剂C．半极性溶剂D．防腐剂E．增溶剂关于液体制剂常用的溶剂和附加剂

[单选题,B型题] 乙酸乙酯（）A . 极性溶剂B . 非极性溶剂C . 半极性溶剂D . 防腐剂E . 增溶剂关于液体制剂常用的溶剂和附加剂

[单选题]现有三组混合溶液：①乙酸乙酯和乙醇钠溶液；②乙醇和丁醇；③溴化钠和单质溴的水溶液，分离以上三种混合溶液，采用的正确分离方法是（）。A . 分液、萃取、蒸馏B . 萃取、蒸馏、分液C . 分液、蒸馏、萃取D . 蒸馏、萃取、分液

[单选题]柯柏反应是指雌性激素与A．水-乙醇反应B．硫酸-乙醇反应C．乙醇-乙酸乙酯反应D．乙醇-丙酮反应E．苯-乙酸乙酯反应

[单选题]乙酸乙酯和乳酸乙酯是（）白酒的主体香。A . 酱香型B . 浓香型C . 清香型D . 米香型

[填空题] 凤香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体复合香的白酒。清芳甘润，（）为代表。

[单选题]乙酸乙酯中含有（）杂质时，可用简单蒸馏的方法提纯乙酸乙酯。A . 丁醇；B . 有色有机杂质；C . 乙酸；D . 水.