[单选题]水稻糙米的颜色主要是由花色素苷产生的,其成分主要是花色素,水稻花色素有3类,糙米颜色为紫黑色的,其()花色素较高。A . 天竺葵素类B . 花青素类C . 翠雀素类D . 不能确定
[填空题] 花色素因以()形式存在,具有()的通性,故水溶性()。
[问答题] 简述花色素苷合成途径。
[问答题] 试述花色素苷的理化特点?
[单选题,A1型题] 花色素在pH值8.5时显()A .红色B .紫色C .蓝色D . D.黄色E .无色
[单选题]主要存在于肝微粒体中的细胞色素是()。A . 细胞色素b1B . 细胞色素b3C . 细胞色素cD . 细胞色素aa3E . 细胞色素P450
[问答题] 阐述糖与花色素苷之间的关系。
[填空题] 组胺主要存在于()细胞中,也存在于()和()中。