速冻食品加工的GMP要素有哪些？

[问答题] 食品GMP的要素有哪些？

[问答题] 实施GMP的目标要素有哪些？

[单选题]速冻食品加工工艺中，速冻温度一般为（）A . -10℃～-12℃B . -15℃～-20℃C . -40℃～-60℃D . -30℃～-35℃

[问答题] 速冻调制食品按属性与加工方式分有哪些种类？

[多选题] 食品GMP的管理要素包括（）A . 原料B . 设备C . 环境D . 方法E . 人员

[问答题] 速冻食品应具备的5个要素？

[单选题]食品GMP的管理要素包含有（）。A .环境B .人员C .设备D .原料

[单选题]速冻食品加工中最重要的环节是（）A . 冻结B . 预冷C . 解冻D . 包装

[多选题] 速冻食品加工的3P条件是指（）A . 食品原辅料的品质B . 原料的产地C . 冻结前后的加工工艺D . 加工设备的质量E . 食品包装

[填空题] 速冻食品加工过程中最重要的环节是（）。