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[多选题]

下面关于关键控制点的描述正确的有（）

A . 通过对其实施控制能够预防、消除或最大程度地降低危害的点、步骤或过程

B . 任何一个失去控制后会导致不可接受的健康危险可环节和步骤

C . 在HACCP体系中，关键控制点越多，越有利于控制食品危害的发生

D . SSOP体系能够有效地减少关键控制点的数目；

E . 确定关键控制点时应以生产流程图基础

参考答案与解析：

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关键控制点

[名词解释] 关键控制点

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    • 关键控制点：（）。

    [填空题] 关键控制点：（）。

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    • 关键控制点：

    [问答题]关键控制点：

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    • 关键控制点：

    [问答题]关键控制点：

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    • 关于公司内控流程关键控制点判断标准，下列描述正确的是（）。

    [多选题] 关于公司内控流程关键控制点判断标准，下列描述正确的是（）。A .该控制点规避高风险，与控制点相关的风险如果发生，对公司的生产经营、财务信息质量、合规责任影响重大B .该控制点涉及关键单据及文档的传递、审阅、批准C .该控制点对应的风险其他控制点可起到规避、防范的控制作用D .该控制点涉及常规交易的操作与审核E .该控制点涉及非常规交易的操作与审核

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    • 关键控制点为（）.

    [单选题]关键控制点为（）.A.CCPB.CPC.CLD.HACCP

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    • 下列关于关键控制点的说法中，正确的是（）。

    [单选题]下列关于关键控制点的说法中，正确的是（）。A.关键控制点必须设置关键限值B.一个关键控制点控制一个己识别出的危害C.通过关键控制点的控制可以消除这一步

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    • 关于关键控制点的以下表述正确的是（）。

    [多选题]关于关键控制点的以下表述正确的是（）。A.关键控制点的监视系统应包括所有针对关键限值的，有计划的测量或观察B.某些产品的加工过程可能没有关键控制点C.

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    [单选题]下列关于关键控制点的说法中，正确的是（）。A.关键控制点必须设置关键限值B.一个关键控制点控制一个己识别出的危害C.通过关键控制点的控制可以消除这一步

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    • 关于关键控制点的以下表述正确的是（）。

    [多选题]关于关键控制点的以下表述正确的是（）。A.关键控制点的监视系统应包括所有针对关键限值的、有计划的测量或观察B.某些产品的加工过程可能没有关键控制点C.

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    • 下面关于关键控制点的描述正确的有（）