[问答题]

.做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸,使蒸出的馒头有酸味,如果在面团中加一些纯碱(或小苏打),可以使馒头蒸熟后疏松多孔,原因是?

参考答案与解析:

相关试题

蒸馒头时馒头发黄,可在锅中加入适量的(),再蒸一会儿后馒头就会变白。

[单选题]蒸馒头时馒头发黄,可在锅中加入适量的(),再蒸一会儿后馒头就会变白。A . 醋B . 碳酸钠C . 碳酸氢钠

  • 查看答案
  • 在纯水中加入一些酸,则溶液中()

    [单选题]在纯水中加入一些酸,则溶液中()A . [H+][OH-的乘积增大B . [H+][OH-]的乘积减小C . [H+][OH-]的乘积不变D . [OH-]浓度增加E . [H+]浓度不变

  • 查看答案
  • 在纯水中加入一些酸,则溶液中(  )。

    [单选题]在纯水中加入一些酸,则溶液中(  )。A.OH-的浓度增大B.H+的浓度增大C.[H+][OH-]的乘积减小D.[H+][OH-]的乘积增大E.H+的

  • 查看答案
  • 在纯水中加入一些酸,则溶液中(  )。

    [单选题]在纯水中加入一些酸,则溶液中(  )。A.OH-的浓度增大B.H+的浓度增大C.[H+][OH-]的乘积减小D.[H+][OH-]的乘积增大E.H+的

  • 查看答案
  • 在纯水中加入一些酸,则溶液中

    [单选题]在纯水中加入一些酸,则溶液中A.[H+][OH-]的乘积增大B.[H+][OH-]的乘积减小C.OH-的浓度增大D.H+的浓度增大E.H+的浓度减小

  • 查看答案
  • 在纯水中加入一些酸,则溶液中()。

    [单选题]在纯水中加入一些酸,则溶液中()。A.[H+][OH-]的乘积增大B.[H+][OH-]的乘积减小C.OH-的浓度增大D.H+的浓度增大E.H+的浓度

  • 查看答案
  • 为利于牙齿的发育,添加一些同体食物(如饼干、馒头)可从生后()

    [单选题]为利于牙齿的发育,添加一些同体食物(如饼干、馒头)可从生后()A . 8个月起B . 7个月起C . 6个月起D . 5个月起E . 4个月起

  • 查看答案
  • 为利于牙齿的发育,添加一些同体食物(如饼干、馒头)可从生后

    [单选题]为利于牙齿的发育,添加一些同体食物(如饼干、馒头)可从生后A.8个月起B.7个月起C.6个月起D.5个月起E.4个月起

  • 查看答案
  • 一个拥有工匠精神、推崇工匠精神的国家和民族,必然会少一些浮躁,多一些纯粹;少一些投机取巧,多一些();少一些(),多一些专注持久;少一些(),多一些优品精品。

    [单选题]一个拥有工匠精神、推崇工匠精神的国家和民族,必然会少一些浮躁,多一些纯粹;少一些投机取巧,多一些();少一些(),多一些专注持久;少一些(),多一些优

  • 查看答案
  • 一个拥有工匠精神、推崇工匠精神的国家和民族,必然会少一些浮躁,多一些纯粹;少一些投机取巧,多一些();少一些(),多一些专注持久;少一些(),多一些优品精品。

    [单选题]一个拥有工匠精神、推崇工匠精神的国家和民族,必然会少一些浮躁,多一些纯粹;少一些投机取巧,多一些();少一些(),多一些专注持久;少一些(),多一些优

  • 查看答案
  • .做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸,使蒸出的馒头有酸味,如果在面团中加一些纯碱(