突变蛋白质产生的途径有哪些？

[单选题]蛋白质工程的研究内容主要是把现有蛋白质改造为有预期的新特征的突变蛋白质，请问这种对蛋白质的改造是在什么样的水平上进行的（）。A . 细胞水平B . 分子水平C . 基因水平D . 个体水平

[单选题]变性作用改变蛋白质哪些结构层次（ ）。A．一级B．二级C．超二级D．三级E．四级

[单选题]改变氢键不会改变蛋白质的（）A . 一级结构B . 二级结构C . 三级结构D . 四级结构E . 以上都会

[单选题]盐析法沉淀蛋白质的原理是( )A．改变蛋白质的一级结构B．使蛋白质变性C．使蛋白质的等电位发生改变D．中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜E．改变蛋白质的空间结构，降低其溶解度

[问答题] 基因突变通过哪些方式影响蛋白质的功能？

[问答题] 蛋白质工程研究中主要采用的基因突变方法有哪些技术？

[问答题] 蛋白质有哪些营养作用？

[多选题]下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（　　）。A.牛奶B.花生C.鸡蛋D.鱼肉E.白瓜子

[多选题]下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（）。A.牛奶B.花生C.鸡蛋D.鱼肉E.白瓜子

[多选题]下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（）。A.牛奶B.花生C.鸡蛋D.鱼肉E.白瓜子