影响食品中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分，在烹调温度、时间和水分相同的情况下，哪类食物产生杂环胺较多

A．肉类

B．谷类

C．豆类

D．乳类

E．蔬菜类

[单选题]影响食品中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分，在烹调温度、时间和水分相同的情况下，哪类食物产生杂环胺较多

[单选题]在烹调温度、时间和水分相同的情况下，下列哪类食物产生杂环胺较多（）A.肉类B.谷类C.豆类D.乳类E.蔬菜类

[多选题] 影响食品中杂环胺形成的因素主要有（）方面。A . 烹调方式B . 清洗方式C . 选择方式D . 食物成分

[单选题]高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有（ ）。

[单选题]高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有（ ）。A．温度越高，形成的杂环胺越多B．蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多C．水分含量越少，形成的杂环胺越多D．烹调时间越长，杂环胺的形成速度越快E．烹调时间越长，形成的杂环胺越多

[多选题]高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有（　　）。A.温度越高，形成的杂环胺越多B.蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多C.水分含

[多选题]高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有（）。A.温度越高，形成的杂环胺越多B.蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多C.水分含量越

[多选题]高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有（）。A.温度越高，形成的杂环胺越多B.蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多C.水分含量越

[单选题]高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有（　　）。A.温度越高，形成的杂环胺越多B.蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多C.水分

[单选题]高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有（　　）。A.温度越高，形成的杂环胺越多B.蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多C.水分