从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分

A．植酸

B．草酸

C．磷酸

D．鞣酸

E．碳酸

[单选题]从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）.A . 植酸B . 草酸C . 磷酸D . 鞣酸

[单选题,A1型题] 从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）A . 植酸B . 草酸C . 磷酸D . 鞣酸E . 碳酸

[填空题] 菠菜在烹饪前常用沸水焯一下，其目的是去除其中的（）。

[单选题]烹制菠菜时，如能将菜在沸水中汆一下，可去较多的草酸，有利于人体对( )的吸收。A．钙B．铜C．碘D．锌

[单选题]烹制菠菜时，如能将菜在沸水中汆一下，可去较多的草酸，有利于人体对（）的吸收。A . 钙B . 铜C . 碘D . 锌

[单选题]从营养学角度看，保障成功妊娠的基础是（ ）。A．合理补充微量元素B．合理摄取能量C．补充维生素D．尽早开始补充叶酸

[单选题]烹制菠菜时，要将菠菜先用沸水焯一下，可除去( )，有利于人体对钙的吸收。A．草酸B．果酸C．植酸D．碳酸

[单选题]菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是因含有一定量的A．植酸B．鞣酸C．草酸D．磷酸E．单宁酸

[单选题]目前水产动物营养学研究的热点之一是使用豆粕替代饲料中鱼粉，从营养学角度看，饲料中的主要营养物质（）的来源发生了变化。A .脂肪B .蛋白质C .糖类D .维生素

[单选题]洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的A．植酸B．鞣酸C．草酸D．磷酸E．单宁