酶是由生物体产生的具有催化能力的蛋白质，它具有（）、高效性和专一性的特点，（）技术是酶工程的核心。

[填空题] 酶是由生物体产生的具有催化能力的蛋白质，它具有（）、高效性和专一性的特点，（）技术是酶工程的核心。

[单选题]酶是生物体产生的具有（）功能的蛋白质A . 氧化B . 还原C . 催化D . 加成

[单选题]酶是生物体产生的具有催化功能的（）A .氨基酸B .蛋白质C .脂肪D .淀粉

[名词解释] 酶催化的专一性

[单选题]乳酸脱氢酶只催化L－乳酸的水解，这种专一性是（ ）A．相对专一性B．绝对专一性C．化学键专一性D．立体异构专一性E．化学基团专一性

[判断题] 酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质。A . 正确B . 错误

[单选题]酶的生物学特性不包括A．具有极高的催化效率B．具有高度的专一性和特异性C．酶的活性具有可调节性D．酶的活性稳定，不可调节E．没具有不稳定性

[判断题] 酶是生物细胞源生之生成的具有高度催化活性的蛋白质，因其来源于生物体，其被称为“生物催化剂A . 正确B . 错误

[单选题]根据蛋白质分子的配基专一性进行分离的方法是（）A . 离子交换层析B . 凝胶过滤C . 分子筛效应D . 分配层析E . 亲和层析

[单选题]根据蛋白质分子的配基专一性进行分离的方法是()A .离子交换层析B .凝胶过滤C .分子筛效应D .分配层析E .亲和层析