[单选题]

谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关,加工精度越高,营养素损失越大,其中损失最严重的是

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素E

E.B族维生素和矿物质

参考答案与解析:

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谷类加工越细,营养素损失得较多的是( )。

[单选题]谷类加工越细,营养素损失得较多的是( )。

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