A.烤箱
B.烧水杯
C.咖啡壶
D.餐车刹车装置
E.垃圾箱盖板
[单选题]检查厨房设备包括()A.厨房配电板,烤箱,烧水杯,烧水器,咖啡壶,冷风机等B.储物柜及餐车位的固定装置餐车刹车装置C.垃圾箱盖板密封性能好,水槽畅通D.全选
[问答题] 简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。
[多选题] 厨房设备设施卫生主要包括什么方面()。A . 下水通道的卫生B . 冰柜使用卫生C . 备餐间卫生D . 油烟排风设备
[问答题] 简述厨房抽排油烟设备、其他设备厨房设备用具。
[单选题]在酒店内()属于厨房设备。A .绞肉机、电冰箱、炉灶、锅、勺B .搅拌机、炉灶、瓢、铲、电烤箱C .电冰箱、绞肉机、搅拌机、锅、瓢D .绞肉机、搅拌机、电冰箱、炉灶、电烤箱
[多选题] 厨房设备必须具有功能先进()。A . 操作简便B . 自身安全系数高C . 操作不易损坏D . 劳动强度大E . 新购进产品
[问答题] 简述厨房设备的选配原则选配原则。