西点师考试中碳酸氢钠如果使用不当会影响()及成品的色泽，使成品表面出现黄色斑点。

A．面团大小

B．成品口味

C．面团口味

D．面团形状

[单选题]碳酸氢钠干粉中碳酸氢钠的含量不得少于()。A . （A）40%B . （B）50%C . （C）80%D . （D）90%

[单选题]婴儿鹅口疮A．2%碳酸氢钠B．0.2%碳酸氢钠C．20%碳酸氢钠D．0.02%碳酸氢钠E．12%碳酸氢钠

[单选题]5%的碳酸氢钠溶液变为4%碳酸氢钠溶液，需稀释()A.2倍B.2.5倍C.3倍D.3.5倍E.4倍

[单选题]5%的碳酸氢钠溶液变为1.4%碳酸氢钠溶液，需稀释（）A . 2倍B . 2.5倍C . 3倍D . 3.5倍E . 4倍

[单选题]碳酸氢钠是A．主药B．pH调节剂C．抗氧剂D．金属离子络合剂E．溶剂

[单选题]碳酸氢钠是A.抗氧剂B.pH调节剂C.金属离子络合剂D.着色剂E.矫味剂下列物质在维生素C注射液处方中的作用

[单选题]1.4%碳酸氢钠（）A . 等张含钠液B . 2/3张含钠液C . 1/3张含钠液D . 1/4张含钠液E . 3/5张含钠液

[单选题]盲目大量使用碳酸氢钠对复苏的不利影响是()。A．引起高钠血症B．血浆渗透压升高C．引起心脑功能抑制D．引起低钾血症E．以上都是

[单选题]不属ALS中盲目使用碳酸氢钠的危害是（）。A . 低钾血症B . 高钠血症C . 氧离曲线右移D . 血浆渗透压增高E . 心肌、脑细胞功能抑制

[单选题]不属ALS中盲目使用碳酸氢钠的危害是（）A . 低钾血症B . 高钠血症C . 氧离曲线右移D . 血浆渗透压增高E . 心肌、脑细胞功能抑制