茶饮料的加工过程中，茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的（ ）以上。

A．1/4

B．1/3

C．1/2

D．2/3

[单选题]茶饮料的加工过程中，茶叶、茶浓缩汁、速溶茶等主要原料要占配料比例的（）以上。A . 1/4B . 1/3C . Ｃ.1/2D . Ｄ.2/3

[问答题] 速溶茶的生产主要包括

[单选题]加工速溶茶，茶汤提取的茶水比是（）A . 1：50B . 1：22C . 1：6～12D . 1：100～150

[判断题] 速溶茶属深加工茶，易溶于热水，不能溶于冷水。A . 正确B . 错误

[判断题] 再加工茶：主要指花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、中药保健茶以及含茶饮料等。A . 正确B . 错误

[判断题]再加工茶：主要指花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、中药保健茶以及含茶饮料等（）A.对B.错

[填空题] 再加工茶有：（）、（）、（）、（）、药用保健茶、含茶饮料。

[单选题]再加工茶包括（）、紧压茶、果味茶、萃取茶、药用保健茶和含茶饮料等六类。A . 花茶B . 红茶C . 黄茶D . 黑茶

[判断题] 茶味饮料属于茶饮料的一种。A . 正确B . 错误

[主观题]进行固态速溶茶水分测定时应将装有固态速溶茶试样的密封容器摇晃颠倒。使试样完全混匀，然后称取所需样品的量。此题为判断题(对，错)。