鞣质的通性为（ ）

A．具有还原性，易氧化

B．能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀

C．能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色，与铁氰化钾反应呈深红色

D．能与重金属盐如醋酸铅反应产生沉淀

E．易溶于极性溶剂

[多选题]鞣质的通性为（）A.具有还原性，易氧化B.能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀C.能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色，与铁氰化钾反应呈深红色D.能与重金

[单选题]鞣质的通性有（ ）。A．与蛋白质生成沉淀B．有还原性C．与生物碱作用D．与重金属离子作用E．含酚羟基

[单选题,B型题] 缩合鞣质为（）A . 酚酸与黄烷-3醇通过苷键和酯键形成的化合物B . 酚酸与多元醇通过苷键和酯键形成的化合物C . 黄烷-3醇与多元醇通过苷键和酯键形成的化合物D . 黄烷-3醇的聚合物E . 黄酮醇的聚合物

[单选题]缩合鞣质为A．酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物B．复杂的多元酚类化合物C．没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质D．可水解鞣质和缩合鞣质E．黄烷醇的复合物

[单选题]缩合鞣质为A．酚酸与黄烷-3醇通过苷键和酯键形成的化合物B．酚酸与多元醇通过苷键和酯键形成的化合物C．黄烷-3醇与多元醇通过苷键和酯键形成的化合物D．黄烷-3醇的聚合物E．黄酮醇的聚合物

[单选题,B型题] 可水解鞣质为（）A . 酚酸与黄烷-3醇通过苷键和酯键形成的化合物B . 酚酸与多元醇通过苷键和酯键形成的化合物C . 黄烷-3醇与多元醇通过苷键和酯键形成的化合物D . 黄烷-3醇的聚合物E . 黄酮醇的聚合物

[单选题]可水解鞣质为A．酚酸与黄烷-3醇通过苷键和酯键形成的化合物B．酚酸与多元醇通过苷键和酯键形成的化合物C．黄烷-3醇与多元醇通过苷键和酯键形成的化合物D．黄烷-3醇的聚合物E．黄酮醇的聚合物

[单选题]鉴别鞣质的试剂为（ ）

[单选题,B1型题] 鉴别鞣质的试剂为（）A .乙酸乙酯B .乙醚、三氯甲烷C .5%的NaCl溶液D . D.1%的明胶溶液E .水、甲醇、乙醇、丙酮

[单选题]鉴别鞣质的试剂为A．乙酸乙酯B．乙醚、三氯甲烷C．5%的NaCl溶液D．1%的明胶溶液E．水、甲醇、乙醇、丙酮