MPN是指( )。

A．总大肠菌群菌落数

B．总大肠菌群阳性的管数

C．总大肠菌群最可能数

D．总大肠菌群菌落形成单位

E．总大肠菌群指数

[判断题] 食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（MPN）表示。A . 正确B . 错误

[单选题]总大肠菌群A．100个/mlB．100个/3mlC．3个/mlD．每100ml水样中不得检出E．100个/1000ml

[名词解释] 总大肠菌群

[单选题,B1型题] 总大肠菌群（）A . 100个/mlB . 100个/3mlC . 3个/mlD . 每100ml水样中不得检出E . 100个/1000ml

[填空题] 水中总大肠菌群系以（）ml水样中所污染的总大肠菌群的最大可能数MPN表示。

[名词解释] 大肠菌群最近似数（MPN）

[名词解释] 大肠菌群MPN

[单选题]发酵法测定水中总大肠菌群是利用总大肠菌群细菌能够发酵（　　）的生理特征。A.淀粉B.糖类C.蛋白质D.脂肪

[问答题] 何谓大肠菌群？简述食品中大肠菌群数的测定方法。

[单选题]总大肠菌群中不包括（）A . 埃希氏菌B . 芽孢杆菌C . 肠杆菌D . 克雷伯氏菌