[填空题] 水中总大肠菌群系以100ml水样中所污染的总大肠菌群的[最大可能数()表示。
[单选题]MPN是指( )。A.总大肠菌群菌落数B.总大肠菌群阳性的管数C.总大肠菌群最可能数D.总大肠菌群菌落形成单位E.总大肠菌群指数
[判断题] 食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数(MPN)表示。A . 正确B . 错误
[名词解释] 大肠菌群最近似数(MPN)
[单选题]发酵法测定水中总大肠菌群是利用总大肠菌群细菌能够发酵( )的生理特征。A.淀粉B.糖类C.蛋白质D.脂肪
[单选题]什么作为管网末端水中没有污染的信号( )A.总大肠菌群B.大肠菌群C.游离性余氯D.水的硬度E.细菌总数