干燥过程中不能除去的水分是指

A．总水分

B．自由水

C．非结合水

D．结合水

E．平衡水

[单选题]干燥过程中除去的水分不包括A．总水分B．非结合水C．结合水D．自由水E．平衡水

[单选题]湿物料干燥时，不可除去的水分是A．非结合水B．结合水C．平衡水分D．自由水分E．毛细管中水分

[单选题]能用风化方法除去的水分是A．非结合水分B．总水分C．结晶水D．平衡水分E．结合水分

[单选题]在干燥过程中能除去的水分是A．平衡水分B．总水分C．全部结合水D．部分平衡水分E．全部非结合水分

[单选题]一般用风化方法除去的化学结合水是A．结晶水B．结合水C．非结合水D．平衡水分E．自由水分

[单选题]物料中的水分按除去难易程度分为A．结合水分B．平衡水分C．自由水分D．结晶水E．非结合水分

[单选题]干燥法定量测定的食品中水分主要是指A．自由水B．结合水C．自由水和结合水D．结合水和少量挥发性物质E．自由水和少量挥发性物质

[单选题]干燥法测定的食品中水分为A．自由水B．结合水C．组织内水分D．总水分E．离子水

[判断题] 恒速干燥阶段，所除去的水分为非结合水与结合水分。A . 正确B . 错误

[单选题]食品脱水去掉水分主要为A．结合水B．溶解水C．自由水D．溶解水和自由水E．结合水、溶解水、自由水