蛋白质根据来源可分为( )。

A．高生价蛋白质

B．低生特价蛋白质

C．动物蛋白

D．植物蛋白

E．微生物蛋白

[多选题] 蛋白质根据来源可分为（）。A .高生价蛋白质B .低生特价蛋白质C .动物蛋白D .植物蛋白E .微生物蛋白

[填空题] 根据蛋白质分子形状，蛋白质可分为（）和纤维状蛋白质两大类。

[填空题] 肉类蛋白质可分为（）、（）、和基质蛋白质。

[单选题]谷类原料中的蛋白质属于( )。A．优质蛋白质B．完全蛋白质C．半完全蛋白质D．不完全蛋白质

[试题]植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为()A．蛋白质含量低B．蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触C．蛋白质含量高D．与蛋白质含量有关

[单选题]表皮蛋白质可分为纤维性蛋白质和非纤维性蛋白质，以下哪项不属于纤维性蛋白质？（　　）A.角蛋白B.Ⅰ型胶原蛋白C.弹力蛋白D.Ⅱ型胶原蛋白E.核蛋白

[单选题]表皮蛋白质可分为纤维性蛋白质和非纤维性蛋白质，以下不属于纤维性蛋白质的是（）A . 角蛋白B . Ⅰ型胶原蛋白C . 弹力蛋白D . Ⅱ型胶原蛋白E . 核蛋白

[单选题]表皮蛋白质可分为纤维性蛋白质和非纤维性蛋白质，以下不属于纤维性蛋白质的是A.角蛋白B.Ⅰ型胶原蛋白C.弹力蛋白D.Ⅱ型胶原蛋白E.核蛋白

[单选题]表皮蛋白质可分为纤维性蛋白质和非纤维性蛋白质，以下不属于纤维性蛋白质的是（　　）。A.角蛋白B.Ⅰ型胶原蛋白C.弹力蛋白D.Ⅱ型胶原蛋白E.核蛋白

[单选题]表皮蛋白质可分为纤维性蛋白质和非纤维性蛋白质，以下不属于纤维性蛋白质的是A.角蛋白B.Ⅰ型胶原蛋白C.弹力蛋白D.Ⅱ型胶原蛋白E.核蛋白