适宜用压皮的方法制皮的面点是()。

A．小麦粉面团制品

B．米粉面团制品

C．澄面制品

D．薯泥制品

[单选题]剪指皮是用指皮剪剪除（）。A . 死皮、肉刺B . 指甲前缘C . 指甲长度D . 甲壁

[单选题]全鼻或部分鼻缺损修复方法中，不适宜采用的皮瓣移植是A．额部皮瓣B．耳后皮瓣C．眼轮匝肌皮瓣D．颞筋膜瓣E．上臂远位皮瓣

[填空题] 珍珠圆子是米粉类面点小吃，其以（）、（）制成皮坯。

[多选题]适宜加工烤鸭皮水的原料是（）。A.水B.麦芽糖C.酱油D.焦糖色E.白砂糖

[多选题]适宜加工烤鸭皮水的原料是（）。A.水B.麦芽糖C.酱油D.焦糖色E.白砂糖

[判断题] 皮用兔的最佳取皮季节为秋季。A . 正确B . 错误

[单选题]制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要（）A .爽粉B .拍水C .擦干D .拍油

[单选题]适宜制成经皮吸收制剂的药物是（）。A .离子型药物B .熔点高的药物C .每日剂量大于10mg的药物D .相对分子质量大于3000的药物E .在水中及油中的溶解度都较好的药物

[单选题]适宜用泛制法制备的是A．B．C．D．E．

[单选题]适宜用泛制法制备的是