[试题]

对于甜汁,下列说法正确的是( )。

A.熬制的甜汁冷却后会变稀

B.制好的巧克力汁不能久放,应马上使用

C.首先要保证制品的干净卫生,不生不糊,无杂质

D.蛋黄汁可提前调制好

参考答案与解析:

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对于甜汁,下列说法正确的是()。

[单选题]对于甜汁,下列说法正确的是()。A .熬制的甜汁冷却后会变稀B .制好的巧克力汁不能久放,应马上使用C .首先要保证制品的干净卫生,不生不糊,无杂质D .蛋黄汁可提前调制好

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  • 甜汁冷却后会变()。

    [单选题]甜汁冷却后会变()。A .稀B .硬C .软D .稠

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  • 甜汁又称(),是西式面点中常常使用的各种风味配汁的总称。

    [单选题]甜汁又称(),是西式面点中常常使用的各种风味配汁的总称。A .甜水B .少司C .木司D .汁

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  • 关于西汁的说法,正确的是( )。

    [单选题]关于西汁的说法,正确的是( )。A.香芹和西芹选其中之一B.香茅是不可缺少的原料C.调制西汁的全部是植物原料D.一部分原料先熬成原汤,再加入调味料和匀便成

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  • 关于西汁的说法,正确的是()。

    [单选题]关于西汁的说法,正确的是()。A.香芹和西芹选其中之一B.香茅是不可缺少的原料C.调制西汁的全部是植物原料D.一部分原料先熬成原汤,再加入调味料和匀便

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  • 关于西汁的说法,正确的是()。

    [单选题]关于西汁的说法,正确的是()。A.香芹和西芹选其中之一B.香茅是不可缺少的原料C.调制西汁的全部是植物原料D.一部分原料先熬成原汤,再加入调味料和匀便

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  • 关于西汁的说法,正确的是()。

    [单选题]关于西汁的说法,正确的是()。A.香芹和西芹选其中之一B.香茅是不可缺少的原料C.调制西汁的全部是植物原料D.一部分原料先熬成原汤,再加入调味料和匀便

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  • 关于西汁的说法,正确的是()。

    [单选题]关于西汁的说法,正确的是()。A.香芹和西芹选其中之一B.香茅是不可缺少的原料C.调制西汁的全部是植物原料D.一部分原料先熬成原汤,再加入调味料和匀便

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  • ()在水果甜汁中起稳定和黏稠的作用。

    [试题]()在水果甜汁中起稳定和黏稠的作用。A.蔗糖B.淀粉C.果胶D.面粉

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  • 对于下列说法,______是正确的。

    [单选题]对于下列说法,______是正确的。A.UDP协议可以提供可靠的数据流传输服务B.UDP协议可以提供面向连接的数据流传输服务C.UDP协议可以提供全双工的数据流传输服务D.UDP协议可以提供面向非连接的数据流传输服务

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  • 对于甜汁,下列说法正确的是( )。