离断肢体可置冰箱内冷藏其冰箱温度为（）

[单选题]奶油胶冻()应在冷藏冰箱内完成。A．最后成形B．制糊过程C．奶油搅拌D．奶糊冷却

[判断题] 疑似厌氧感染的标本，如取材后超过半小时，可置冰箱内冷藏保存。()A . 正确B . 错误

[单选题]（）的最后成型要在冷藏冰箱内完成。A .泡夫B .清酥C .饼干D .奶油胶冻

[判断题] 餐车冰箱冷藏温度默认值为-5℃。A . 正确B . 错误

[判断题] 清酥的最后成型要在冷藏冰箱内完成。A . 正确B . 错误

[单选题]整形后的丹麦面包或甜面包面团，如需冷藏，冰箱内部温度应为（）A . 0～5℃B . 6～10℃C . 11～15℃D . 16～20℃

[单选题]使用冰箱时，冰箱内的温度应保持在（）度以下A . 5B . 3C . 6D . 4

[单选题]因为冰箱中温度低，所以冰箱内的食物都可以（）。A . 长期存放，不会食物变质B . 短期存放，尽快食用C . 不能存放，一天就变质D . 常年存放

[单选题]冰箱铆钉自冷藏箱内取出后，必须完成铆接的时间为（）。A . 15分钟内B . 20分钟内C . 25分钟内D . 30分钟内

[单选题]库存血在多少℃的冰箱内冷藏可保存多少周：（）A .3℃；1—2周B .3℃；2—3周C .4℃；1—2周D .4℃；2—3周