在蔬菜腌渍过程中，抑制盐渍品褐变的有效途径是什么并分析原因。

[问答题] 果蔬加工过程中，引起褐变的原因是什么？

[问答题] 简述在腌渍蔬菜实际生产过程中，引起果胶水解的原因。

[单选题]预防病疾的有效途径是什么（）A . 注意口腔卫生B . 注意饮食卫生C . 灭鼠

[问答题] 豆乳发生褐变的原因是什么？

[问答题] 提高员工素质的最有效途径是什么？

[问答题] 金属型破坏的原因是什么？简述提高金属型寿命的有效途径。

[主观题]在下列水果、蔬菜中，()不含多酚氧化酶，所以在加工过程中不会发生褐变。A．柠檬B．香蕉C．茄子D．土豆

[单选题]在下列水果、蔬菜中，（）不含多酚氧化酶，所以在加工过程中不会发生褐变。A .柠檬B .香蕉C .茄子D .土豆

[问答题] 白腐乳的褐变原因是什么？应该怎样解决？

[单选题]在下列水果、蔬菜中，( )不含多酚氧化酶，所以在加工过程中不会发生褐变。A．柠檬B．香蕉C．茄子D．土豆