单宁与金属铁作用能生成（）

[单选题]金属铁与氧气发生化合反应生成四氧化三铁的条件是（）。A . 降温B . 混合均匀C . 点燃D . 溶解在水中

[单选题]单宁是酚、酸与糖形成的鞣酸。植物的（）与单宁有关。A . 褐变B . 美拉德反应C . 糖色反应D . 后熟

[单选题]R12在与铁、铜等金属接触时在（）℃时分解，并生成氢、氟和光气A .410～430B .440～450C .460～470D .480～490

[问答题] 简述单宁的抗营养作用？

[单选题]高粱皮壳内含有单宁，单宁经发酵将产生出（），能赋与白酒独特的香气。A . 香草酸B . 多酚化合物C . 酚元化合物D . 果胶酸

[主观题]E．DTA与无色金属离子生成无色络合物，与有色金属离子生成有色络合物。( )此题为判断题(对，错)。

[填空题] 乙炔与（）接触时能生成相应的乙炔金属化合物，这种乙炔金属化合物易爆炸。

[单选题]与硝酸苯肼和铁氰化钾作用，生成红色化合物的是A．砷B．铅C．合成色素D．甲醛E．维生素C

[单选题]酸能和一些金属氧化物反应生成（）。A . 盐和氢气B . 酸和盐C . 碱和盐D . 盐和水

[判断题] 稀硫酸能和金属活动顺序表中氢之前的所有金属反应，生成氢气。A . 正确B . 错误