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营养与食品卫生医学高级
职业卫生医学高级
[多选题]
评价蛋白质营养价值的指标包括()。
A . 蛋白质质量指数
B . 真蛋白质消化率
C . 表观蛋白质消化率
D . 蛋白质生物价
参考答案与解析:
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