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[单选题,A1型题]

蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为（）

A . 感官指标

B . 物理指标

C . 化学指标

D . 微生物指标

E . 放射性指标

参考答案与解析：

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蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为（）

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