当前位置： 找题吧 >  营养与食品卫生学综合 公卫执业医师
[单选题,A2型题,A1/A2型题]

低温保藏食品宜采用的办法是（）

A . 速冻速融

B . 速冻缓融

C . 缓冻缓融

D . 缓冻速融

E . 以上都不是

参考答案与解析：

相关试题

低温保藏食品宜采用的办法是

[单选题]低温保藏食品宜采用的办法是A.速冻速融B.速冻缓融C.缓冻缓融D.缓冻速融E.以上都不是

  • 查看答案

    • 低温保藏食品宜采用的办法是（）。

    [单选题]低温保藏食品宜采用的办法是（）。A . 速冻速融B . 速冻缓融C . 缓冻缓融D . 缓冻速融E . 以上都不是

  • 查看答案

    • 低温保藏蔬菜宜采用的方法是( )。

    [单选题]低温保藏蔬菜宜采用的方法是( )。A．速冻速溶B．速冻缓溶C．缓冻缓溶D．缓冻速溶

  • 查看答案

    • 食品的低温保藏

    [名词解释] 食品的低温保藏

  • 查看答案

    • 低温保藏食品的原理主要是低温可以( )。

    [单选题]低温保藏食品的原理主要是低温可以（ ）。A．抑制食品中微生物生长繁殖B．杀灭食品中大部分细菌C．降低食品中水分含量D．破坏食品中的酶

  • 查看答案

    • 关于食品低温保藏叙述错误的是

    [单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是A.抑制微生物增殖速度B.降低食品中酶活性C.应急速冷冻，缓慢化冻D.低温可以杀灭致病微生物E.应保证原料新鲜

  • 查看答案

    • 关于食品低温保藏叙述错误的是

    [单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是A.抑制微生物增殖速度B.降低食品中酶的活性C.应急速冷冻，缓慢化冻D.低温可以杀灭致病微生物E.应保证原料新鲜

  • 查看答案

    • 关于食品低温保藏叙述错误的是（　　）。

    [单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是（　　）。A.抑制微生物增殖速度B.降低食品中酶的活性C.应急速冷冻，缓慢化冻D.低温可以杀灭致病微生物E.应保证原料新鲜

  • 查看答案

    • 关于食品低温保藏叙述错误的是（）

    [单选题,A型题] 关于食品低温保藏叙述错误的是（）A . 抑制微生物增殖速度B . 降低食品中酶的活性C . 应急速冷冻，缓慢化冻D . 低温可以杀灭致病微生物E . 应保证原料新鲜

  • 查看答案

    • 关于食品低温保藏叙述错误的是（）。

    [单选题,A2型题,A1/A2型题] 关于食品低温保藏叙述错误的是（）。A . 抑制微生物增殖速度B . 降低食品中酶的活性C . 应急速冷冻，缓慢化冻D . 低温可以杀灭致病微生物E . 应保证原料新鲜

  • 查看答案

    • 低温保藏食品宜采用的办法是（）