从事食品加工经营的便利店必须具备（），员工必须具备《健康证》。

[单选题]便利店在销售烟草前，必须事先取得（）后方可经营。A .烟草零售专卖许可证B .酒类零售许可证C .保健品经营许可证D .图书音像经营许可证

[单选题]便利店必须保证所有销售的商品都在保质期内，为此，便利店员工应掌握良好的控制、检查方法，以下说法正确的是（）。A .订货时，为了不缺货，尽可能的多订货。B .收货时，因工作量大，可以不检查所有商品的保质期是否都在公司规定的允收期内。C .便利店员要了解门店仓库内各批次商品的有效期，商品出库时应采用“先进后出”的原则，剩余保质期长的商品先上架销售。D .便利店员工应随时清洁便利店内的卫生，包括擦拭货架上的商品，在清洁的同时检查商品的有效期，同一商品，剩余保质期短的应摆放在剩余

[问答题] 便利店在国内发展艰难并大量亏损，表明我国目前并不具备发展便利店的条件。是否正确？为什么？

[填空题] 做好便利店必须要经过几个基本环节（）、（）、（）、（）、（）。

[判断题] 从世界便利店的发展历程看，便利店的类型分为传统便利店和加油站便利店。A . 正确B . 错误

[单选题]便利店在系统中申请退货时，必须填写（）。A .店长签字B .退货交接时间C .退货原因D .退货责任人

[判断题]面点间员工必须持有健康证、卫生培训合格证。（）A.对B.错

[单选题]便利店食品的包装破损的，要（）。A .进行退货B .胶条修复C .热塑机修复D .员工自购

[单选题]为控制便利店损耗，对于食品及有（）的商品，必须定期检查期保质期。A .销售B .保质期C .周转D .退货

[多选题] 易捷便利店经营模式是（）.A .自主经营B .统一管理C .快速发展D .分类指导