菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素，除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响，发酵条件一般包括（）等。

[问答题] 发酵条件对产酶的影响因素

[问答题] 影响产酸发酵过程的主要因素有哪些？

[多选题]人员素质是影响工程质量的主要因素之一，除此之外还有（）A.工程材料B.机械设备C.评价方法D.工艺方法E.环境条件

[填空题] 影响细胞生长繁殖和发酵产酶的重要因素有（）、（）、（）等。

[判断题] 用来发酵生产酶的菌种应选择发酵周期较长的菌种.A . 正确B . 错误

[多选题]施工人员素质是影响工程质量的主要因素之一，除此之外还有（）。A.工程材料B.机械设备C.工艺方法D.环境条件

[多选题] 影响红茶发酵的主要因素（）。A . 温度B . 湿度C . 空气D . 茶树品种

[问答题] 简述影响啤酒发酵的主要因素。

[单选题]发酵池内发酵原料分为三层，下层为（）层菌种多，是产气的主要部位。A . 浮渣B . 发酵液C . 沉渣

[问答题] 哪些因素影响微生物发酵产酶？如何提高微生物产酶量？