[多选题]
工业上对产酶微生物的要求有：（）
A . 产酶量高，最好是胞外酶
B . 产酶菌不是致病菌，不产生毒素
C . 菌株稳定，不易变异退化，不易感染噬菌体
D . 发酵周期短，易于培养和提取
参考答案与解析：
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