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[多选题]

下列名菜属于江苏菜系的有()。

A .三套鸭、叫化鸡

B .鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块

C .大煮干丝、清炖狮子头

D .水煮肉片、樟茶鸭子

E .熘肝尖、糖醋鲤鱼

参考答案与解析：

相关试题

下列菜是属于江苏菜系的是（）

[单选题]下列菜是属于江苏菜系的是（）A . 松鼠鳜鱼B . 九转大肠C . 回锅肉D . 大良炒牛奶

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    • 以下不属于江苏名菜的是（）

    [单选题]以下不属于江苏名菜的是（）A . 炝虎尾B . 水晶肴蹄C . 拆烩大鱼头D . 冰糖甲鱼

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    • 属于江苏菜系的代表菜之一的是（）。

    [单选题]属于江苏菜系的代表菜之一的是（）。A . 麻辣子鸡B . 红煨鱼翅C . 腊味合蒸D . 清炖蟹粉狮子头

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    • 下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。

    [单选题]下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。A .龙虎斗B .宫保鸡丁C .佛跳墙D .清炖蟹粉狮子头

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    • 下列名菜中属于鲁菜的是（）。

    [多选题]下列名菜中属于鲁菜的是（）。A.油爆双脆B.原壳鲍鱼C.符离集烧鸡D.海米珍珠笋E.五彩炒蛇丝

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    • 下列名菜中属于鲁菜的是（）。

    [多选题]下列名菜中属于鲁菜的是（）。A.油爆双脆B.原壳鲍鱼C.符离集烧鸡D.海米珍珠笋E.五彩炒蛇丝

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    • 下列名菜中属于鲁菜的是（　）。

    [多选题]下列名菜中属于鲁菜的是（　）。A.油爆双脆B.原壳鲍鱼C.大煮干丝D.海米珍珠笋E.五彩炒蛇丝

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    • 下列传统名菜属于鲁菜系的是()。

    [主观题]下列传统名菜属于鲁菜系的是()。A．九转大肠B．脆皮炸鲜奶C．鱼香肉丝D．大煮干丝

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    • 淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味,其代表名菜有( )。

    [单选题]淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（ ）。A．清蒸鲥鱼、大煮干丝、三套鸭B．松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、梁溪脆鳝C．霸王别姬、荷花铁雀、奶汤鱼皮D．盐水鸭肫、菊花青鱼、炖菜核

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    • 江苏菜系构成有（）。

    [多选题] 江苏菜系构成有（）。A . 金陵风味B . 扬州风味C . 淮扬风味D . 姑苏风味E . 徐海风味

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    • 下列名菜属于江苏菜系的有()。