杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量（）或白兰地酒制成的。

[单选题]马司板是用（）加适量罗木酒或白兰地酒制成的。A .面粉、砂糖B .奶油、砂糖C .杏仁、砂糖D .水、鱼胶

[单选题]杏仁面是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或（）制成的。A .橙酒B .黑樱桃酒C .果味酒D .白兰地酒

[名词解释] 白兰地酒

[判断题] 干邑属于白兰地酒。A . 正确B . 错误

[单选题]干邑白兰地酒产自于（）。A . 英国B . 法国C . 德国D . 美国

[单选题]白兰地酒的颜色主要来自于（）A . 酿酒所用原料B . 添加的食用色素C . 陈化时的容器D . 生产中的化学反应

[单选题]斟倒白兰地酒时，倒入杯中（）即可。A . 1/3B . 1/2C . 2/3D . 1/5

[判断题] 杏仁面是用杏仁、砂糖等原料蒸制成的半制品。A . 正确B . 错误

[多选题] 酒水的种类大体分为（）香槟酒、白兰地酒、威士忌酒等。A .白酒B .啤酒C .葡萄酒D .鸡尾酒

[单选题]白兰地酒标上用（）标符，表示其酒的陈酿时间为12~20年。A .“VO”B .“VSP”C .“VSOP”D .“XO”