为了扭转饭店的经营困境，该饭店应采取的措施是（）。

A．实施组织变革

B．改革薪酬管理办法

C．适度裁减职能部门的人员

D．对欲流动的业务骨干和管理人员适当加薪

E．对业务骨干和管理人员许以提升的承诺。

[单选题]为了提高餐饮毛利率，该饭店可以采取的措施有（）。A．提高服务员的服务技巧 B.降低外聘厨师的工资C．加强采供环节的管理 D.加强厨房原材料控制E．适当减少餐饮的广告投入

[多选题] 饭店应采取应急处置措施应对饭店突发事件，因为饭店突发事件具有以下特点（）。A . 突发性B . 破坏性C . 紧迫性D . 双重性

[单选题]A饭店是某市一家五星级的商务饭店，2004年以前经营状况较好。但是，自2005年开始，由于当地有3家按五星级标准建设的新饭店开业，使该饭店的经营陷入了

[单选题]当大部分客人不了解饭店的某些产品时，饭店采取扭转这种无需求趋势的措施称为（）A . 开发性营销B . 刺激性营销C . 扭转性营销D . 恢复性营销

[问答题] 试述饭店产品的特点给饭店营销带来的影响以及饭店应采取的相应的营销对策。

[单选题]S饭店为一家新开业的饭店，为了集中精力经营客户业务，该饭店将某知名餐饮品牌引入饭店，由其负责餐饮业务的运营，并每年向S饭店缴纳一定数额的租金。S饭店的

[多选题] 豪华饭店时期饭店经营的主要特点是（）A .大都建在豪华的大都市B .其使用者仅仅局限于富裕阶层C .进住饭店的客人是为了炫耀身份、地位和权利D .饭店的经营者经营的目的是为了追逐利润E .饭店投资者对投资的收回并不十分关心

[单选题]S饭店为一家新开业的饭店，为了集中精力经营客户业务，该饭店将某知名餐饮品牌引入饭店，由其负责餐饮业务的运营，并每年向S饭店缴纳一定数额的租金。S饭店的

[多选题] 饭店的经营必须遵守国家的法律，应（）A . 建立各项安全管理制度B . 设置治安保卫组织C . 指定安全保卫人员D . 设置电子系统监控

[名词解释] 饭店的经营环境