樱大酱

[名词解释] 赤大酱

[名词解释] 白大酱

[名词解释] 八丁红大酱

[名词解释] 石野粒大酱

[问答题] 大酱生产中怎样进行蒸料？

[问答题] 制作大酱时对面粉有什么要求？

[问答题] 大酱发酵的温度与时间为多少？

[问答题] 生产大酱时制曲条件是什么？

[问答题] 大酱生产中原料应该怎样选择？

[单选题]喜爱吃“辣泡菜”、大酱汤、狗肉的民族是（）。A . 满族B . 朝鲜族C . 土家族D . 傣族