菜肴色彩组配既可顺色搭配，也可花色搭配。

[判断题] 菜肴配菜主要有顺色搭配和异色搭配两种搭配方法。A . 正确B . 错误

[单选题]菜肴营养上的组配提倡（）搭配。A . 主辅B . 口味C . 荤素D . 色泽

[问答题] 如何进行插花色彩的搭配？

[单选题]根据色彩搭配原则，以下色彩搭配中可以搭配的一组是（）A . 冷色+暖色B . 杂色+杂色C . 亮色+亮色D . 冷色+冷色

[单选题]在菜肴色彩组配方法中，下列菜肴属于“顺色组配法”的是（）。A .韭黄炒肉丝B .木耳炒鱼片C .鸡火烩蹄筋D .五彩烩虾饼

[多选题] 以下哪组搭配属于同类色搭配（）A . 深红+浅红B . 咖黄+淡黄C . 青蓝+天蓝D . 姜黄+中紫

[单选题]菜肴香味组配原则之一是：香味相近原料应（）搭配。A . 可以B . 适合C . 合作D . 合理

[单选题]菜肴香味组配原则之一是：香味相似的原料（）相互搭配。A . 不要B . 不可C . 不宜D . 不能

[单选题]菜肴色泽的组配方法有顺色组配和（）组配法。A . 异色B . 红色C . 黄色D . 白色

[问答题] 色彩搭配