面点常用辅助原料有哪些？

[单选题]中式面点常用的辅助性原料有糖、盐、油脂、乳和（）。A .清水B .鲜蛋C .香精D .明胶

[填空题] 面点工艺中常用的干果类原料有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

[填空题] 中式面点工艺常用的淀粉类原料有（）、（）、（）、（）。

[判断题] 饴糖在面点中只能作辅助原料使用。A . 正确B . 错误

[单选题]中式面点常用原料主要有主坯原料、制馅原料、（）。A .调味原料和色素香精B .动物原料和植物原料C .辅助原料以及添加剂D .辅助原料和调味原料

[单选题]西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、（）等。A .黄油B .巧克力C .鸡蛋D .砂糖

[单选题]西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、（）、巧克力等。A .黄油B .鸡蛋C .丰登糖D .砂糖

[问答题] 玻璃的主要原料有哪些类型？辅助原料有哪些类型？答：

[问答题] 白酒生产常用的原料有哪些？

[问答题] 液氯生产需用哪些原料了辅助原料？有哪种副产品？