A .水油皮类
B .擘酥皮类
C .酵面层酥类
D .甘露酥类
[主观题]在下列面点中,属于广式面点的是()。A.叉烧包B.狗不理包子C.三丁包子D.蟹黄包
[单选题]在下列面点中,属于广式面点的是()。A .叉烧包B .狗不理包子C .三丁包子D .蟹黄包
[填空题] 富有代表性的京式面点:()。
[单选题]玳瑁镜架是()中最具有代表性的。A.金属镜架B.天然材料镜架C.非金属镜架D.塑料镜架
[单选题]玳瑁镜架是()中最具有代表性的。A.金属镜架B.天然材料镜架C.非金属镜架D.塑料镜架
[单选题]唐代织锦中最具有代表性的纹样是()。A.葡萄纹B.缠枝纹C.几何纹D.联珠纹
[单选题]唐代大曲中最具有代表性的作品是()。A . 《大定》B . 《秦王破阵乐》C . 《霓裳羽衣曲》D . 《堂堂》
[单选题]唐代织锦中最具有代表性的纹样是()。A . 葡萄纹B . 缠枝纹C . 几何纹D . 联珠纹
[单选题]Brunnstrom技术中最具有代表性的特征是A.鼓励正常功能动作B.先诱发出协同动作,再训练非协同动作C.用牵张感觉刺激来引发动作D.用压力感觉刺激
[单选题]“对花调”中最具代表性的曲目是()。A . 《槐花几时开》B . 《正对花》C . 《马兰山歌》D . 《猜花》