淀粉糊化达到最高粘度，继续加热后，粘度下降。

[判断题] 淀粉达到完全糊化后的粘度称为热粘度。A . 正确B . 错误

[判断题] 润滑油粘度受温度影响,温度高粘度将下降。A . 正确B . 错误

[单选题]马铃薯淀粉糊化温度较低，为59～67℃，糊化速度（），糊化后很快达到最高黏度。A . 慢B . 快C . 大D . 小

[问答题] 高粘度指数性能

[单选题]输送高粘度液体，宜选用（）。A . 离心泵B . 齿轮泵C . 旋涡泵D . 水环泵

[单选题]输送高粘度物料应选用（）。A . 离心泵B . 往复泵C . 齿轮泵D . 压缩机

[单选题]石油的粘度与()的含量有关，含量越高粘度越大。A．石蜡B．油质C．胶质和沥青质D．碳质

[单选题]石油的粘度与（）的含量有关，含量越高粘度越大。A .石蜡B .油质C .胶质和沥青质D .碳质

[判断题] 钠长石熔融后形成粘度较大的熔体，并且随温度升高粘度快速降低。A . 正确B . 错误

[主观题]淀粉糊化后()。A．有利于消化B．不利于消化C．降低了营养价值D．对消化没有影响