原料遭虫蛀鼠害后，轻则破坏外观，降低质量，重则完全败坏变质不能食用。

[单选题]鲜活原料宰杀后，应（）存放，以防降低肉的质量或变质。A . 合理B . 冷冻C . 冷藏D . 腌制

[单选题]潮湿的空气可使原料发霉变质，也可使原料（）或虫蛀。A .结块B .干枯变质C .萎蔫D .发芽

[单选题]中药贮藏过程中常见的变质现象A．走油B．生霉C．变色D．虫蛀E．鼠害

[单选题]（）烟草物品易遭虫蛀。A . 烟叶B . 卷烟C . 包装物料D . 以上均有可能

[填空题] 氨气被人体吸入，轻则刺激（），重则导致昏迷甚至（）。

[单选题]施用于甜菜上会降低质量的是（）。A .磷酸铵B .硝酸磷肥C .磷酸二氢钾D .碳酸氢铵

[单选题]啤酒花花穗受害（）后，轻则苞片发生病斑，影响花的质量，重则整个花穗枯萎，造成严重减产。A .叶斑病B .霜霉病C .叶霉病D .枯萎病

[判断题] 胶带打滑，轻则将胶带磨损、烧焦、重则引起烧毁胶带，引起矿井火灾A . 正确B . 错误

[判断题] 开展质量成本的统计，分析，目的就是不断降低质量成本。A . 正确B . 错误

[单选题]降低质量控制成本的方法之一是：A．确保全面质量控制计划符合ISO标准B．运用统计采样C．实施全过程检查D．运用趋势分析