[判断题]
棉仁饼由于保存不当，使其中游离棉酚与蛋白质结合，因而加强了其毒性。（）
A . 正确
B . 错误
参考答案与解析：
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[单选题,A1型题] 下列物质与棉酚结合可以降低其毒性的是（）。A . 氯离子B . 钠离子C . 铁离子D . 钾离子E . 镁离子
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[问答题] 简述减少或降低棉籽饼中棉酚毒性的方法。
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[判断题] 产蛋鸡配合饲料中游离棉酚不超过20mg/kg。A . 正确B . 错误
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[单选题]对棉酚的说法正确的是（）A．挤榨棉籽饼的游离棉酚含量很低B．在棉籽制油加工过程中，游离棉酚主要与磷脂及蛋白质中的蛋氨酸结合，形成结合棉酚C．游离棉酚对鱼虾无害，而结合棉酚则有害D．棉酚属于外源性抗营养素
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