A . 正确
B . 错误
[判断题] 在微生物中,冷冻温度多指-18℃以下的温度。A . 正确B . 错误
[判断题] 冰箱的冷藏温度在1~3℃,此温度下微生物被杀灭。A . 正确B . 错误
[单选题]真菌在微生物中属A.原核细胞型微生物B.真核单细胞型微生物C.真核多细胞型微生物D.非细胞型微生物E.真核单细胞型微生物和多细胞型微生物
[单选题]当温度达到微生物最低生长温度时,微生物会()A .死亡B .停止生长C .生长缓慢
[填空题] 在食品的冷却与冷藏过程中,()及其最终冷却温度是抑制食品本身生化变化和微生物繁殖活动的决定因素。
[问答题] 根据微生物对温度的依赖可将微生物分为哪几类?
[单选题]土壤中的微生物以()为多。A .腐败菌B .细菌C .杆菌D .沙门氏菌
[判断题]据最适合生长温度的不同,可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物。A.对B.错
[判断题]根据最适合生长温度的不同,可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物。A.对B.错
[单选题]嗜碱微生物是指是指那些能够()生长的微生物。A .在冷的温度下B .在高压下C .在高温下D .在高pH值下