简述食品机械冷冻的目的？

[问答题] 食品机械如何分类？

[问答题] 为什么要学习食品机械？

[问答题] 食品机械与设备的特点？要求？

[问答题] 食品机械的技术经济指标

[问答题] 什么是食品机械？按机械设备功能分类

[问答题] 食品机械常用材料主要包括哪些？

[问答题] 食品机械与设备的特殊要求（食品性）有哪些？

[问答题] 我国食品机械与设备是发展历程如何？

[问答题] 食品机械与设备的食品性表现在哪些方面？

[问答题] 食品机械与设备在食品加工中的作用是什么？