粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。

[填空题] 水果和蔬菜中含有大量的人体所必需的（）、矿物质（及纤维素）等营养物质。

[判断题] 煤中矿物质按其不同的来源可分为内在矿物质和外来矿物质。A . 正确B . 错误

[单选题]成煤物质本身所含的矿物质称作（）矿物质.A . 母体B . 外来C . 本体D . 外界

[单选题]参与组成超氧化物歧化酶的矿物质是（）A . 铁B . 锌C . 硒D . 铬E . 碘

[单选题]参与组成超氧化物歧化酶的矿物质是（）A.铁B.锌C.硒D.铬E.碘

[填空题] 矿物质（）是谷胱甘肽过氧化物酶的必需组成成分。

[判断题] 煤灰成分是指煤中矿物质经燃烧后生成的各种金属和非金属的氧化物与盐类(如硫酸钙等)，此外还有极少量的钒、铝、社、锗、稼等的氧化物。A . 正确B . 错误

[填空题] 小麦粉中的矿物质主要有（）、（）、（）、（）及（）等金属盐类，统称为灰分。

[单选题]溶解物质主要是气体和矿物质盐类，粒径在（）。A .10-5～10-4mmB .10-6mm以下C .10-3～10-2mmD .10-4～10-3mm

[判断题] 煤中矿物质的来源为：原生、次生和外来矿物质。（）A . 正确B . 错误