食物蛋白质的营养价值主要由蛋白质含量、蛋白质消化量和（）决定。

[单选题]食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。A . 作用B . 比值C . 关系D . 影响

[单选题]蛋白质含量是评价食物蛋白质营养价值的（）A . 基础B . 前提C . 结果D . 根据

[填空题] 食物蛋白质的营养价值主要由（）、（）和（）决定。

[主观题]蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题]决定食物中蛋白质的营养价值的因素是A．食物蛋白质的来源B．蛋白质是否容易分解C．必需氨基酸的种类和数量D．含硫氨基酸的含量E．食物蛋白质的存在形式

[单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )A．蛋白质的消化率B．蛋白质的功效比值C．蛋白质的净利用率D．蛋白质的生物价E．蛋白质的吸收率

[单选题]评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是A．牛奶蛋白B．鱼精蛋白C．鸡蛋蛋白D．醇溶谷蛋白E．燕麦蛋白

[单选题]食物蛋白质营养价值指的是（）。A.蛋白质的含量B.蛋白质与脂肪的比值C.蛋白质的吸收率D.蛋白质在体内的利用率

[单选题]评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（　　）A.大米蛋白质B.母乳蛋白质C.大豆蛋白质D.鸡蛋蛋白质E.酪蛋白

[单选题]评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（　　）A.大米蛋白质B.母乳蛋白质C.大豆蛋白质D.鸡蛋蛋白质E.酪蛋白