利用微生物生产食品的一般步骤?

[问答题] 自然界分离微生物的一般操作步骤？

[问答题] 使用微生物进行酶生产时，利用微生物的优点

[问答题] 微生物来源的酶抑制剂筛选的一般步骤？

[单选题]微生物培养一般不是为了了解微生物的（）。A . 营养需要B . 代谢特征C . 侵入方式D . 宿主

[单选题]人类通过微生物生产的食品有A.牛奶B.火腿C.酸乳酪D.黄瓜E.豆腐

[单选题]食品样品送到食品卫生微生物实验室一般应不超过A.12hB.24hC.8hD.6hE.3h

[问答题] 试述微生物的一般特点。

[单选题]样品送到食品卫生微生物实验室一般不应超过A.12hB.24hC.8hD.6hE.3h

[单选题]微生物命名的一般形式是（　　）。A.科＋属B.属＋种C.种＋亚种D.种＋型

[单选题]食品中可被微生物利用的那部分水是A．总水分B．结合水C．游离水D．可蒸发水E．可流动水