在食品微生物的致病菌检验中，必须检验的项目是（）。

[单选题,A1型题] 下列微生物中，属于动物性食品主要检测的致病菌是（）A . 沙门氏菌B . 炭疽芽孢杆菌C . 结核分支杆菌D . 鼻疽杆菌E . 猪丹毒杆菌

[判断题] 在食品微生物检验中，进行大肠菌群项目的检验，其目的主要在于推测食品被微生物污染的程度，判断食品的卫生状况。A . 正确B . 错误

[单选题]食品抽样检验中（）等属于致病性微生物指标。A . 菌落总数B . 大肠菌群C . 金黄色葡萄球菌D . 霉菌

[判断题] 在进行食品微生物的致病菌检验时，如果被检细菌为沙门氏菌，那么这种细菌在SS平板上生长的典型菌落应是无色半透明、中心带黑点。A . 正确B . 错误

[单选题]VIDAS快速检验食品中致病菌的工作原理是（）。A .酶联免疫B .免疫胶体C .放射免疫D .氧化还原

[单选题]有害微生物有病毒、致病菌、（）、害虫等。A . 寄生虫B . 蛲虫C . 蛔虫D . 蛲虫

[单选题]食品卫生微生物检验中阴性样品A．样品可不处理B．样品需保留C．样品可及时处理D．发出报告后样品保留3天E．发出报告后样品保留6个月

[单选题]食品卫生微生物检验中阴性样品A.样品可不处理B.样品需保留C.样品可及时处理D.发出报告后样品保留3天E.发出报告后样品保留6个月

[单选题]根据质量检验中微生物检验的含义，属于微生物检验的有（ ）。A．检查人体携带的微生物数量B．检查某食品中有害微生物(群)数量C．检查动植物毒性试验的结果D．检查某产品的杀菌能力E．生物降解性能试验

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列不是卫生微生物致病菌必做的指标是（）A . 沙门菌B . 致泻性大肠埃希菌C . 志贺菌D . 金黄色葡萄球菌E . 溶血性链球菌