简述营养素的生物利用率及其影响因素。

[问答题] 影响营养素生物利用率的因素有哪些？

[问答题] 影响维生素的生物利用率的因素有哪些？

[单选题]了增加铁的摄入和生物利用率膳食中的营养素有（）.A . 多糖B . 维生素VB1C . 维生素VCD . 脂肪

[问答题,论述题] 举例说明矿物质元素的生物利用率评判方法及其影响因素。

[填空题] 生物利用率一般是指一种营养素在体内被（）和（）的程度。

[单选题]从食物中营养素的生物利用率和营养贡献角度来说，以下食品中最好的补铁食品是（）A . 铁含量为2.5mg/100g的鸡腿肉B . 铁含量为4.8mg/100g的干海带C . 铁含量为3.8mg/100g的全麦面粉D . 铁含量为2.9mg/100g的菠菜

[单选题]高钙饮食能对（）的生物利用率无影响。A . 铁B . 锌C . 磷D . 镁E . 碘

[单选题]高钙饮食能对（　　）的生物利用率无影响A.铁B.锌C.磷D.镁E.碘

[单选题]高钙饮食能对（　　）的生物利用率无影响A.铁B.锌C.磷D.镁E.碘

[单选题]高钙饮食能对（　　）的生物利用率无影响A.铁B.锌C.磷D.镁E.碘